Отглеждана в тропическа Азия, лимонената трева се предлага като освежаващ билков чай.

Лимонената трева се използва широко в тайландската кухня, в съчетание с пресен джинджифил и кокосово мляко, за приготвянето на супи, маринати за риба и гриловани меса.

Време за запарка: 6 минути на 100°С