Пера Кафе. Изкуството на печенето.

18000 кг кафе на ден не са много. 50 служители също не са много. Но тези малки числа са това което прави Pera Coffee голямо. Защото всеки, който работи в компанията е „Pera Coffee“, със страст и гордост. И защото всичко се прави в името на качеството: от избора на най-добрата суровина до производството на различните смеси. През целия процес на печене, където е цялата история на Пера, започнала с първите пещи на дърва, истински ритуал, изискващ високо майсторство. Намираме се през 1953 г. Бенито Пера инвестира всичките си спестявания в „Industria del caffè Pera Benito (Кафе индустрия на Пера Бенито)“.

От пристанището на Генуа кафето идва за печене в Алесандрия. Над цеха за печене е къщата, това е живот само за семейството и работата; в компанията е ангажирано цялото семейство, с малки деца, които играят между торби от юта и изпълняват малки задачи, за да помогнат на възрастните. Все още остават спомените за зеленото кафе, огромните торби, разтоварени от камиона, с екзотични имена: Santos, Java, Angola Ambriz AA, силният аромат, който проникваше в дрехите. Историята на Pera Coffee е историята на една страст, вписана в ДНК-то на едно семейство и предадена на всички служители. Това е уникална смесица от душа и знание, която прави разликата в продукта и маркира етапите на процеса на иновация.

1967 г. ново промишлено предприятие;

1981 г. Pera Coffee става акционерно дружество;

1983 г. нов производствен процес за намаляване на замърсителите;

1987 г. силози за съхранение – РАЗШИРЕНИЕ;

2001 г. преработка и повторна употреба на отпадъчни материали от завода за зелено кафе. Между 80-те и 90-те години Pera Coffee реализира големи придобивания, които дават нов живот на важни традиции на италианското кафе: Kenya, Sorano, Dvisal, Nello, Varmont, Bonaventura и накрая, историческото кафе PIACENTINO, родено през 1916 г. във времена на героични начинания, и което през 1963 г. изобретява предварително смляното кафе, пакетирано под вакуум.

2003 г. Арналдо Пера става президент на компанията;

През 2011 г. третото поколение на семейството се присъединява към компанията, с Алесандро в ролята на управляващ директор и със задачата да развива чуждестранни пазари.

2016 г. TORREFATTORI ASSOCIATI SPA е основана. Нова компания, която притежава марките Pera, Caffè Boasi и Rostkafè.

Днес Pera Coffee разкрива и изнася аромата и културата на италианското кафе в различни страни по света. Компанията проектира и произвежда смеси за всички сектори: от кафе на зърна, през капсули, до традиционно мляно кафе. Много неща са се променили, но душата на компанията не е помръднала и милиметър: тя все още е в печенето. И днес, както и вчера, за да познаваш кафето, трябва да го усетиш, а Перата не е Пера, ако не идва с дрехи, напоени с аромат.